天越热,吃这肉越香,比牛羊肉便宜,比猪肉营养,味道美味不上火

   15:45:26 美食杰官方

  天越热,吃这肉越香,比牛羊肉便宜,比猪肉营养,鲜香美味不上火。对大多数食肉人群来说,一顿饭如果少了肉菜感觉吃啥都不过瘾,小编的家人就是这样,每一餐都必定做一道肉菜,当然也会搭配一些素菜,因为荤素搭配营养才更均衡。那么,说到肉菜,大家脱口而出的肯定就是猪肉了,猪肉是日常生活中最常见的肉菜之一,当然也是众多家庭餐桌上常见的菜肴了,猪肉虽然好吃,但脂肪含量很高,尤其是现在这个大热天,小编不建议大家吃太多猪肉,特别是对于肥胖人群来说,尽量不要吃猪肉。大家可以选择鸭肉,鸭肉的价格比牛羊肉都便宜,营养也不比猪肉差,是你在这个季节的不二选择!

  红枣焖鸭

  

  By 水青青

  配料:

  鸭 500克、阿胶枣 150克、精盐 2克、花生油 10克、香叶 5片、桂皮 5克、八角 1朵、姜 5克、生抽 10克

  烹饪步骤:

  1.备老鸭斩块,红枣适量,八角,桂皮,香叶,姜等,食材的多少因人而定

  

  2.烧油下入调味料炒香

  

  3.放进鸭肉炒片刻然后放进红枣

  

  4.放盐炒片刻后关火,淋上生抽炒匀

  

  5.盛进电饭煲里

  

  6.不用加水

  

  7.待跳至保温时就可出锅了,好香的红枣焖鸭

  

  烹饪小贴士:

  1、选购鸭肉时先观色,鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

  2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。

  3、最后是辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。

  你喜欢红枣焖鸭,还是芹菜焖鸭?

  喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

  天越热,吃这肉越香,比牛羊肉便宜,比猪肉营养,鲜香美味不上火。对大多数食肉人群来说,一顿饭如果少了肉菜感觉吃啥都不过瘾,小编的家人就是这样,每一餐都必定做一道肉菜,当然也会搭配一些素菜,因为荤素搭配营养才更均衡。那么,说到肉菜,大家脱口而出的肯定就是猪肉了,猪肉是日常生活中最常见的肉菜之一,当然也是众多家庭餐桌上常见的菜肴了,猪肉虽然好吃,但脂肪含量很高,尤其是现在这个大热天,小编不建议大家吃太多猪肉,特别是对于肥胖人群来说,尽量不要吃猪肉。大家可以选择鸭肉,鸭肉的价格比牛羊肉都便宜,营养也不比猪肉差,是你在这个季节的不二选择!

  红枣焖鸭

  

  By 水青青

  配料:

  鸭 500克、阿胶枣 150克、精盐 2克、花生油 10克、香叶 5片、桂皮 5克、八角 1朵、姜 5克、生抽 10克

  烹饪步骤:

  1.备老鸭斩块,红枣适量,八角,桂皮,香叶,姜等,食材的多少因人而定

  

  2.烧油下入调味料炒香

  

  3.放进鸭肉炒片刻然后放进红枣

  

  4.放盐炒片刻后关火,淋上生抽炒匀

  

  5.盛进电饭煲里

  

  6.不用加水

  

  7.待跳至保温时就可出锅了,好香的红枣焖鸭

  

  烹饪小贴士:

  1、选购鸭肉时先观色,鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

  2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。

  3、最后是辨形。新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。

  你喜欢红枣焖鸭,还是芹菜焖鸭?

  喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

达到当天最大量

http://quanxunwang365.com